A Pistoia dal 6 al 27 giugno 2012 sii terrà un corso in tema di "autocontrollo nelle produzioni alimentari" al termine del quale verrà rilasciato un attestato di frequenza. In seguito all'abolizione nella regione Toscana dell'obbligatorietà del libretto sanitario per addetti ad attività alimentari, infatti, è stato stabilito che gli stessi soggetti che prima erano tenuti ad avere il libretto si "qualifichino" attraverso la partecipazione ad eventi formativi.
Al link indicato potrete avere info e scaricare il programma in pdf.