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Tutti gli operatori del settore alimentare possono applicare alle loro attività lo standard previsto dalla normativa ISO 22000. Il sistema di gestione previsto da questa normativa per la sicurezza del settore agroalimentare mira alla individuazione ed eliminazione dei rischi connessi con la produzione alimentare in ogni singola fase della stessa.
La normativa mira ad una uniformità di standard internazionali in materia di HACCP. Lo standard infatti, viene definito da autorità internazionali competenti nel rispetto dei principi stabiliti dal Codex Alimentarius in materia HACCP.
Le attività interessate sono tutte quelle che riguardano la produzione, elaborazione e messa in vendita dei prodotti alimentari: dall'allevamento alla ristorazione.
Il processo previsto per l'attuazione dei controlli e per l'ottenimento della certificazione prevede vari step:
Lo sviluppo di un sistema attivo nel tempo e in continuo rinnovamento e adeguamento alle nuove conoscenze consente alle aziende di qualificarsi per professionalità e di accrescere quindi oltre alla clientela anche il loro prestigio.
Se avete un'impresa attiva nel campo agroalimentare e mirate al miglioramento della stessa, non rinunciate ad ottenere la certificazione ISO 22000.
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